Oleh : eM Huda
Persoalan lingkungan hidup di Indonesia kian hari semakin memprihatinkan. Menilik jauh ke belakang mengenai kebijakan Revolusi Hijau Orde Baru, yang telah menimbulkan rigiditas dalam berpikir perihal pangan. Pasalanya Orba menerapkan pertanian monokultur: padi, sebagai penyeragaman makanan pokok di negara yang beragam.
Berlanjut sampai era presiden Jokowi yang kedua kalinya, beras masih menjadi politik pangan di negara ini. Celakanya adalah, masyarakat yang tidak makan nasi akan dianggap miskin, karena standar kaya berpatokan pada berapa stok beras yang ada di rumah. Rigiditas pangan tersebut juga tak menutup kemungkinan akan bergeser dalam waktu dekat seiring pesatnya perkembangan pangan a la fast food. Barangkali sebentar lagi pertanyaan: sudah berapa kali pergi ke McDonald bersama keluarga? Dianggap wajar saja.
